Lluç al forn amb carbassó i ceba caramelitzada

Ahir vem celebrar que la Marisa feia dos setmanes i dos dies que havia fet 25 anys així que vaig aprofitar l'ocasió per saltar-me una mica la dieta i fer un soparet digne. De primer vaig preparar una amanida amb maduixes i camembert arrebossat i de segon un lluçet al forn sobre un llit de carbassó i per sobre ceba caramelitzada. Apa doncs us deixo la recepta; la veritat és molt bona i fa quedar bé.

Ingredients (per 4 persones):

- 4 Filets sense pell de Lluç
- 1 Carbassó Gros
- 1 Ceba Grossa
- Oli d'oliva
- Sucre
- Pebre Negre
- Nou Moscada
- Crema de llet

Preparació:

En una safata que pugui anar al forn posem els filets de lluç amb pebre, sal i un rajolí d'oli durant un quart d'hora a 180º. Mentrestant tallem ben petitet la ceba i el carbassó. En una cassola posem la ceba amb oli d'oliva i deixem que es vagi fent fins que estigui ben tova, llavors hi afegim tres culleradetes de sucre i deixem que es faci a foc lent fins que quedi ben rossa.En un altre paella es posa una mica de mantega i es fregeix el carbassó, quan estigui ja ben tendre s'hi afegeix un raig de crema de llet un polsim de pebre negre i un altre de nou moscada.
Un cop tenim tot fet montem el plat posant primer de tot el carbassó en forma de montanyeta, desprès el lluç i per sobre posem la ceba caramelitzada.

Ahir ens el vem menjar tant rapid que no vaig poder fer cap foto, però com es un plat que agrada el pròxim cop que el faci en posaré una.

Ahhh per beure vem fer un turbio que baixava prou bé...

Bon profit!